연탄 내음 진한 향수 졸깃졸깃‘추억의 맛’ 대구시 달서구 성당못역 부근의 ‘봉구지식당’본점에서 손님들이 직접 계란 요리를 하고 있다. ‘연탄돼지불고기’와 ‘돼지김치찌개’는 지역에서는 흔히 볼 수 있는 메뉴다. 그리고 ‘추억’을 콘셉트로 한 대폿집 분위기의 식당들도 유행하며 주위에서 흔히 찾을 수 있다. 이렇듯 자칫 흔할 수 있는 업종이지만 2009년 대구에서 창업한 ‘봉구지식당’은 여기에다 독특한 콘셉트를 내세워 대구·경북·경남 권역에서 인기를 얻으며 전국으로 진출하고 있다. 대폿집 분위기 물씬 복고풍 계란 무한리필 서비스 등 가벼운 주머니 싼값에 푸짐 SNS·블로그 통해 입소문 대구 17개 등 전국매장 23개 지난.......