예그랑
예그랑 외식 창업 컨설팅,식당 카페 커피전문점 피자 파스타,농가맛집,6차산업,소상공인 컨설팅 정부지원,상권분석 업종선택 점포운영 컨설팅
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[비공개] 식당창업 칼국수창업과정 비법전수 교육
제 1강의 목요일 제 2강의 금요일 1주차 면반죽법 겉절이깍두기 육수내기 버섯낙지 칼국수 해물 칼국수 2주차 육수내기 들깨 칼국수 얼큰 칼국수 감자 수제비 면 반죽법 해물파전 바지락 칼국수 3주차 면 반죽법(삼색) 샤브샤브칼국수 사골육수 끓이기 사골 칼국수 삼색 칼국수 냉콩국수 4주차 닭육수 끓이기 팥칼국수 포기김치 왕 만두닭칼국수 국내 최초로 업장용 제면 기기 설비를 완비하여 그 동안 주먹구구식으로 진행 되 어 가정식 칼국수에서 탈피하여 면 반죽에서부터 육수를 내는 다양한 기술은 물론 맛을 돋우는 김치까지 다년간의 창업강좌 노하우를 바탕으로 칼국수 전.......추천 -
[비공개] 칼국수창업 식당 요리교육 비법전수 프로그램
제 1강의 목요일 제 2강의 금요일 1주차 면반죽법 겉절이깍두기 육수내기 버섯낙지 칼국수 해물 칼국수 2주차 육수내기 들깨 칼국수 얼큰 칼국수 감자 수제비 면 반죽법 해물파전 바지락 칼국수 3주차 면 반죽법(삼색) 샤브샤브칼국수 사골육수 끓이기 사골 칼국수 삼색 칼국수 냉콩국수 4주차 닭육수 끓이기 팥칼국수 포기김치 왕 만두닭칼국수 국내 최초로 업장용 제면 기기 설비를 완비하여 그 동안 주먹구구식으로 진행 되 어 가정식 칼국수에서 탈피하여 면 반죽에서부터 육수를 내는 다양한 기술은 물론 맛을 돋우는 김치까지 다년간의 창업강좌 노하우를 바탕으로 칼국수 전문.......추천 -
[비공개] 오므라이스 전문점 창업요리교육 한솔 외식창업아카데미
대형백화점과 주요 거점과 도심형 상권에 출점하여 영업이 활성화되고 있는 오므라이스 전문점은 2006년에 이어 2007년에도 많은 사람들로 부터 관심과 사랑을 받을 것으로 보인다. 수요층인 20-30대의 주요층이 탄탄하며 지속적인 메뉴와 소스개발이 뒷받침 되어주고 있기 때문이다.추천 -
[비공개] 치킨창업교육 식당오픈 요리비법전수
업종전환이나 시간적인 여유가 없는 분들을 위한 창업과정 치킨 3일 창업과정은 단기간에 대중들로부터 가장 사랑을 받고 있는 메뉴에 대한 조리비법을 익히고, 현재 신규 트렌드로 부상하는 메뉴에 대한 지도 위주로 수업이 진행된다.추천 -
[비공개] 치킨요리,창업요리식당창업 치킨후라이드 비법전수
업종전환이나 시간적인 여유가 없는 분들을 위한 창업과정 치킨 3일 창업과정은 단기간에 대중들로부터 가장 사랑을 받고 있는 메뉴에 대한 조리비법을 익히고, 현재 신규 트렌드로 부상하는 메뉴에 대한 지도 위주로 수업이 진행된다.추천 -
[비공개] 치킨 전문점 창업교육
업종전환이나 시간적인 여유가 없는 분들을 위한 창업과정 치킨 3일 창업과정은 단기간에 대중들로부터 가장 사랑을 받고 있는 메뉴에 대한 조리비법을 익히고, 현재 신규 트렌드로 부상하는 메뉴에 대한 지도 위주로 수업이 진행된다.추천 -
[비공개] 이태리 음식인 피자와 파스타가 대중화되고 샐러드바와 스파게티
이태리 음식인 피자와 파스타가 대중화되고 샐러드바와 스파게티가 일상적인 메뉴로 자리잡은 요즘, 한국의 식문화의 발전에 맞추어 토마토와 생크림을 이용한 소스를 직접 제조해서 만드는 파스타와 리조또는 양식창업이 어려운 분들을 위해 한걸음 더 가까이 다가간 커리큘럼입니다.추천 -
[비공개] 초밥 일식 스시 요리교육 일식창업과정
사시미, 스시와 롤, 돈까스, 텐뿌라, 우동 등의 메뉴로 하여 창업을 희망하시는 직장인분들을 2년차 조리사로 양성합니다. 국내 창업이나 취업이 주 목적이므로 국내 레스토랑의 메뉴를 위주로 교육하고 롤이 주메뉴이나 사시미와 대중적인 일본요리를 섭렵할 수 있는 단기 과정을 목표로 합니다.추천 -
[비공개] 일본 청주 사케 라벨 읽는법 < =사케아카데미>에이스요리학원
청주의 일본 라벨읽기는 그리 어렵지 않습니다. 일반적으로 라벨에는 제품명. 청주의 등급. 용량. 알콜도수. 원재료명. 제조회사 및 회사주소등이 일본어로 표기됩니다. 더러는 제품 뒷면에 음용하기 적당한 온도나 보관방법 . 그리고 맛의 특징등을 부착하기도 하지만 국내에 수입되는 대부분의 청주는 한글라벨로 대체됩니다. 일본주의 경우 라벨의 표기만으로 대략적인 맛을 알 수 있도록 성분이나 산도.일본주도등을 표기하는 제품들이 많이 있습니다. 술을 소비하는소비자들을 배려하는 모습중의 하나로 이해할 수 있겠네요^^ 간단하게 한번 살펴 봅시다! 1) 산도(酸度)는 경쾌함의 척도, 일본주에 함유되.......추천
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