우진장군이 직접 운영하는 음식점 오픈 직원을 모집하고 있습니다. 외식 창업자 음식점만 창업컨설팅으로 오픈 시켜드렸는데 17년 만에 제가 직접 운영하는 작은 매장을 준비하고 있습니다. 그래서 요즘 블로그 포스팅을 자주 하지 못하는 점 양해 바랍니다. 치킨카츠 단일 메뉴만 판매하는 전문 음식점입니다. 돈카츠 전문점은 많지만 치킨카츠로 제대로 맛을 내는 음식점은 찾기 힘듭니다. 치킨카츠를 저온으로 동냄비에 튀겨서 극상의 맛을 즐길 수 있도록 잘 다듬어서 가로수길에서 뵙겠습니다. 치킨카츠 전문점 상진식감은 현재 인테리어 중이고 1월에 오픈 예정입니다. 음식 장사와 외식창업에 대해 제대로 배우고 싶은 분은 직원 채용에 관.......

대전시 샐러드 창업 상권조사 대전시 샐러드 프랜차이즈 창업 타당성 검토를 위해 가망 상권 8군데를 상권조사하였다. 조사한 상권은 도룡동 연구 단지, 월평동, 궁동 로데오, 충남대 정문, 죽동, 목원대, 가오동, 목동 상권이다. 대전시 샐러드 시장조사를 1차로 진행하고 출점 가능한 상권이 있는지 확인이 필요해서 하루 종일 상권을 살펴봤다. 대전시 상권을 전체적으로 조사하고 가능 지역을 발견해서 바로 출점 상권을 결정했다. [도룡동 연구단지 상권] [월평동 상권] [궁동 로데오 상권] [충남대 정문 상권] [죽동 상권] [목원대 상권] [가오동 상권] 목동 상권을 살펴보고 대전에서 유명한 수제버거 투웨이버거 방문

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대전시 샐러드 창업 시장조사 대전시 프랜차이즈 샐러드 창업 타당성 시장조사를 다녀왔습니다. 가맹점이 제일 많은 샐러디 출점 상권과 입지를 확인하고 대전에서 샐러드 가맹사업을 시작한 포케 153, 샐요일도 시식을 했습니다. 프랜차이즈 창업컨설팅을 진행하면서 가장 많은 시간을 투자하는 것은 바로 가맹점 탐방을 통한 출점 지역 상권분석과 시장조사입니다. 외식창업 컨설팅을 이론이나 통계로 하지 않고 철저하게 현장에서 답을 찾아 창업자에게 대안을 제시해 드립니다. ▶ 샐러디 [대전시청점] [유성온천점] [노은역점] [관저점] [유성점- 현재 폐점] ▶ 포케 153 [본점- 둔산동] [시청점] [유성점] ▶ 대전시 시청역 샐러드 매장 현.......

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점포 계약 가로수길 상권으로 출점을 바꿔서 두 번째로 선택한 점포가 임차 조건이 조율되지 않았다. 부동산에서 새로운 매장을 바로 소개받고 점포 시설 확인 후 하루 만에 점포 계약을 체결했다. 가로수길 상권을 워낙 오랫동안 다녔고 골목길마다 특성을 다 알고 있어서 빠르게 점포 계약을 결정할 수 있었다. 두 번째 점포를 선정하고 가로수길 상권을 좀 더 치밀하게 살펴봐서 도움이 되었다. 3월부터 8개월 동안 가로수길, 압구정 로데오, 연남동, 용리단길 상권과 점포를 알아보고 최종적으로 매장을 선택했으니 이제 콘셉트 정리를 시작한다. 2003년에 식당을 정리하고 외식창업 전문 컨설팅으로 창업자 음식점만 오픈 시켜드렸는데 17년.......