위기의 스타벅스, 순익 `부실`…신규점포 줄인다 - 개점수 350개 줄이기로- 가격 민감한 고객 유인 주력- 4분기 순익 2.8억불…1.5% 증가에 그쳐 커피 체인업체 스타벅스가 올해 새로 낼 점포 수를 크게 줄이고, 가격에 민감한 고객들을 유인하는 데 주력하는 등 체질 개선에 본격 나선다. 스타벅스는 최근 수 년간 맥도날드, 던킨 도너츠 등이 커피 시장을 공략하면서 경쟁 심화로 고전해 왔으며, 주가는 지난해 40%나 내렸다. 하워드 슐츠 스타벅스 최고경영자(CEO)는 30일(현지시간) 실적 발표 후 올해 새로 낼 계획이었.......

뉴욕의 미식가 '2008 외식 트렌드'를 말하다 쓴 아이스크림, 라벤더ㆍ와사비ㆍ된장 곁들여 요리작아지는 접시, 딤섬ㆍ스시ㆍ타파스 등 양보다는 질못 먹는건 없다, 내장ㆍ수컷 음낭까지 메인 요리로 음식도 옷 못지 않게 유행 흐름이 빠른 분야다.관광,유학,해외 지사 근무 등 다양한 형태로 외국 생활을 경험한 이들이 많아지면서 국내 외식산업은 갈수록 해외 요리 트렌드를 발 빠르게 받아들이는 추세다.주방을 과학 실험실로 바꿔 놓은 듯 새롭고 신기한 조리법으로 큰 관심을 모으고 있는 분자(分子) 요리 전문점이.......

손맛 담은 버거 세계를 먹는다 즉석 요리, 일명 패스트푸드에 대한 안정성 논란이 증폭되는 요즘, 한국과 일본산 버거가 손으로 직접 만든다는 ‘수제’ 컨셉트를 앞세우며 세계 시장 공략에 나서 주목을 끌고 있다. 화제의 주인공은 한국산 수제 버거인 크라제 버거와 일본 브랜드 모스 버거다. 특히 아시아 지역에서 입지를 갖춘 모스 .......

2008 창업 가맹점주 보호 강화 … 점포 임대료는 뛸 듯 전문가들은 올해 창업시장이 지난해보다 다소 활기를 띨 것으로 전망했다. 특히 프랜차이즈 시장의 변화에 주목하고 있다. 우선 ‘가맹사업거래공정화에 관한 법률’(가맹사업법) 개정안이 2월부터 발.......

10만원권 회색, 5만원권 황색 뒷면 그림 세로방향 디자인으로 차별성 강화2009년 상반기에 발행 예정인 10만원권의 색상은 회색, 5만원권은 황색으로 결정됐다. 특히 현재 사용중인 지폐들이 모두 가로 방향의 디자인인 것과 달리 고액권의 뒷면은 세로 방향으로 디자인해 차별성을 갖도록 했다. 또 10만원권의 크기는 현재 1만원권보다 1㎝ 이상 길게 도안해 구별이 쉽도록 했다. 한국은행 금융통화위원회는 31일 고액권 도안을 최종 확정해 2009년 상반기 중 발행키로 의결했다. 백범 김구 초상과 대한민국 임시정부 요인 사진이 들어갈 10만원권의 색상은 회색이.......

2007 고객만족도 1위 상품.. 프랜차이즈 　 지난 2005년 7월 프랜차이즈 사업을 시작해서 불과 2년여 만에 300호점 매장을 오픈하게 된 '굽네치킨'이 치킨 업계의 성공신화를 펼쳐나가고 있다. 　철저한 차별화 전략의 중심은 본사의 청렴도에 있다. 일반 프랜차이즈처럼 가맹비, 로열티, 교육비, 보증금이 없는 '4무(無)정책'을 통해 가맹점이 프랜차이즈 계약을 해 가맹점의 초기 투자비를 절감했다. 또한 인테리어 및 주방장비 일체를 가맹점주가 직접 시공 및 구매할 수 있게 함으로써 본사의 신뢰도를 높이고 있다. .......

녹색바람은 프랜차이즈에도…유기농 전문점 ‘무한 인기’ ‘불황을 이기는 프랜차이즈는 무엇일까.’ 장기화된 불황 속에서 창업자들의 가장 큰 관심사가 된 지 오래다. 그리고 그 해답으로 가장 많이 언급되는 분야가 유기농전문점이다. 1990년대 말 외환위기 전후의 극심한 불황 속에서도 눈부신 성장세를 과시했고, 수년째 창업 전문가들이 꼽는 유망 창업아이템 0순위를 차지하고 있다. 생활 수준의 향상에 웰빙트렌드가 얹히면서 일반 식품보다 좀 비싸고 생긴 게 매끈하지 않아도 이를 찾는 소비자가 늘어나고 있기 때문이다. 한국창업전략연구.......

'뚝탁', 2007 겨울 신메뉴 출시 창작전통요리주가 ‘뚝탁’에서 2007년 겨울 신메뉴를 출시했다. 뚝탁 겨울 신메뉴는 겨울철 입맛을 돋우게 하는 해물버섯전골을 비롯, 양념에 재워둔 삼겹살과 김치를 여러 가지 야채와 알싸한 수삼, 꼬들꼬들한 호박고지와 함께 매콤하게 볶아낸 수삼 삼겹살 두루치기 등이다. 해물버섯전골은 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 새송이 버섯과 신선한 해물과 야채를 담백한 미소된장으로 끓여낸 전골로 지난 가을 출시된 김치 떡 전골과 함께 출시초부터 많은 인기를 얻고 있다고 뚝탁측은 설명했다. &nbs.......