상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [컨셉의 힘, 매출 500% 성장] 3월 매출 2천만 원에서 1억 원..
"작은 냉면집에서 기적과 같은 일이 일어났습니다." 4월 17일 수요일 오전 10시 30분 개강하는 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수업에서 설명 드릴 컨셉 리뉴얼 성공사례 2번째 이야기입니다. 그것도 성수기가 아닌 비수기에 말이죠. 과거에는 줄 곧 3월 매출액이 2천만 원 내외였습니다. 그런데 2023년 3월 점포 컨셉 리뉴얼 후 2024년 3월 매출액이 1억 원 이상으로 상승했습니다. 컨셉의 힘 월매출 2천만 원에서 1억 원으로 500% 성장 KYG상권분석연구원의 외식업 빅데이터 솔루션 디보 시스템(Divo System)을 이용해서 작성한 매출액 추세 그래프입니다. 4월 17일 개강하는 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 1주차 수업의 2번째 소개할.......추천 -
[비공개] [식당의 신, 김성공 1편] 커피 한 잔에서 시작된 작은 기적들
#식당의신 #솔선수범 #경영철학 #외식업컨셉기획자과정10기 식당의 신, 김성공 1편 커피 한 잔에서 시작된 작은 기적들 김성공은 작은 카페를 운영하며 그곳의 바리스타이자 사장이었다. 그의 카페는 골목길 한 켠에 자리 잡고 있었지만, 매일 아침 문을 열면 손님들로 북적였다. 카페의 인기 비결은 바로 김성공의 철학에 있었다. “누구를 가르치려 하지 마라. 너만 잘 하면 된다. 모든 것은 솔선수범 해야 해결된다.” 이 말은 그의 일상과 업무 태도에 깊숙이 뿌리내려 있었다. 김성공은 매일 아침 카페의 청소와 준비를 스스로 하며 하루를 시작했다. 그는 직원들에게 무엇을 해야 할지 일일이 지시하기 보다는 스스로 모범을 보였다. 그의.......추천 -
[비공개] 식당 브랜딩, 별의 순간은 언제 어떻게 오는가?
#온라인마케팅MBA 식당 브랜딩 별의 순간, 언제 어떻게 올까요? 만년한정담이라는 식당의 박일운 오너셰프는 자신만의 특별한 브랜드를 만들기 위해 일생을 받쳐 준비했습니다. 최고의 식당 헤드셰프를 거치면서 별의 순간을 꿈꿔 온 그는 드디어 한식당을 창업했습니다. 하지만 창업과 경영 그리고 마케팅의 길은 쉽지 않았습니다. 어느날 박일운 오너셰프는 온라인마케팅 MBA 수업에서 답을 찾을 수 있겠다는 생각에 입학을 결심하고 열심히 공부를 시작했습니다. 아래 만년한정담의 학습과 실행에 따른 별의 순간을 맞이하는 과정을 자세히 살펴 보시기 바랍니다 처음에는 자신의 정체성을 분명히 하기 위해 로고, 슬로건, 메뉴 디자인, 인테.......추천 -
[비공개] 식당의 핵심가치를 만들기 위한 전화 상담
#온라인마케팅MBA #상권분석전문가과정 #핵심가치 핵심가치가 있어야 대박이 가능하다 아침 일찍 온라인마케팅MBA를 수료하고 온마를 재수강하면서 동시에 상권분석전문가과정을 수강했던 제자와 오랜 시간 통화를 했습니다. 요즘 많은 식당들이 어려움을 호소하고 있는 상황임에도 제자의 매장은 안정적인 성장세를 유지하며 한단계 한단계 발전하고 있습니다. 향후 더 큰 성장을 위해 저는 제자들의 점포에 대한 상황을 파악하고 의견을 교환합니다. 통화의 요지는 점포의 핵심가치를 정리하는 것이었습니다 식당 경영과 마케팅을 위해 최선을 다하는 대표님이시지만 자신의 강점을 정리하고 소비자에게 전달하는 데 있어서 더 강력한 소구점이.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈 가맹점 매출 증대를 위한 가맹본부의 지원, 상권분석과 온라..
#상권분석 #온라인마케팅 #매출증대 #KYG상권분석연구원 안녕하세요. 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 과거에 상권분석 전문가 과정에서 공부를 하였던 제자를 돕기 위해 간략하게 '프랜차이즈 가맹점 매출증대를 위한 지원 방안'을 정리해 보았습니다. 현재 제자는 프랜차이즈 가맹본부를 구축 후 단기간에 큰 성장을 하면서 가맹점 매출 관리의 필요성을 절실하게 느끼고 있는 것 같습니다. 아래 기획서는 요약 자료입니다. 프랜차이즈 가맹본부가 가맹점의 매출 증대를 위해 상권분석에 의한 마케팅 활동을 어떻게 진행하는지 개략적으로 이해하는 데 도움이 되길 바랍니다. 프랜차이즈 가맹점 매출증대를 위한 가맹본부의.......추천 -
[비공개] 참숲에서 카레츠로 컨셉 리뉴얼 후 생활의달인 맛집 되다
#온라인마케팅MBA 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다 오늘은 온마 식구들에게 기쁜 소식을 공유해 드립니다. 식당을 하며 어려움을 겪지 않은 사람은 없습니다. 다만 문제는 어려움을 극복하고 성공의 반열에 오르느냐, 아니면 계속 어려움의 굴레에서 머무르냐의 차이가 있을뿐입니다. 오랫동안 참숲이란 상호로 오무라이스 전문점을 운영했던 방준석 셰프는 온라인마케팅 MBA 가족이 되었습니다. 그동안 스스로 위기를 극복하기 위해 노력한 방준석 셰프, 온마 가족들과 소통하고 공부하며 자신에게 닥친 문제를 하나씩 해결해 나가기 시작했습니다. 드디어 컨셉 리뉴얼을 시도했습니다. 컨셉 리뉴얼의 핵심은 쇼쿠킹 오므라이스 였.......추천 -
[비공개] 온라인마케팅 MBA 24기 회장님, 뱅뱅막국수 매출 신기록 갱신 중
온라인마케팅 MBA 24기가 수료했지만 매출 신기록 갱신은 끝나지 않았습니다 온마 25기가 개강하기까지는 여전히 24기와의 소통이 이어지고 있습니다. 오늘도 24기 동문들이 일일마감 문자를 주고 계십니다. 많은 문자 중에 24기 회장님의 내용이 눈에 띕니다. 뱅뱅막국수, 한 여름에도 달성하지 못했던 일매출 1천만 원 달성 소식입니다 축하 또 축하드립니다. 경기가 많이 어려워서 매출이 하락하는 식당들이 많다는데, 저희 온마 동문들은 최고 매출 갱신 소식이 넘쳐나고 있습니다. 온라인마케팅 MBA 25기 개강이 다가오고 있습니다. 25기부터는 좀 더 다양한 온라인마케팅 습관화 프로젝트를 진행할 수 있도록 만반의 준비를 하겠습니다.추천 -
[비공개] 강릉 막국수 맛집 삼교리동치미막국수 강릉본점 대박이네요
안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 저희 온라인마케팅 MBA 동문업소 최고매출 갱신 소식이 계속 이어지고 있습니다. 주말 점심시간에 47년 역사상 가장 높은 매출을 달성했다고 삼교리동치미막국수 강릉본점 대표님이 카톡을 주셨습니다. 약 30개의 테이블로 점심시간에 10회전에 가까운 운영 효율성을 보여주는 매출 실적입니다. 아직 성수기에 접어 들지 않았음에도 이렇게 인기가 높다니 정말 놀라지 않을 수 없습니다. 삼교리동치미막국수 강릉본점 대박집의 점심 매출액 현황 보시기 바랍니다. 삼교리동치미막국수 강릉본점 소개 삼교리동치미막국수 강릉본점은 강원도 강릉시 구정면에 위치한 47년 전통을 자랑하는 막국수 전.......추천 -
[비공개] [30평 매장, 월 4억 매출의 비밀?] 외식업 컨셉 기획자 과정 1..
#외식업컨셉기획자과정10기 안녕하세요. 드디어 2024년 4월 17일 외식업 컨셉 기획자 과정 10기가 대망의 개강을 합니다. 2024년 4월 17일에 시작하는 외식업 컨셉 기획자 과정 10기의 개강은 새로운 시작과 많은 기대를 모으는 행사가 될 것입니다. 이 과정을 통해 참가자들은 외식업의 다양한 면모와 세세한 산업의 흐름을 이해하고 자신만의 독창적인 컨셉을 구상하는 방법을 배우게 될 것입니다. 창의성과 실질적인 경영 전략을 접목한 커리큘럼은 참가자들에게 실제 외식업에서 성공할 수 있는 실력을 갖추게 해줄 것입니다. 이것은 외식업에 관심 있는 모든 이들에게 흥미로운 기회가 될 것이며, 업계의 미래를 이끌어갈 새로운 리더들의 성.......추천 -
[비공개] [점장의 신, 14편] 고객 관계 강화를 통한 식당 매출 증대 전략,..
안녕하세요. 오직 소상공인만을 위한 협동학습의 장, 소상공인 대학(상권분석전문가과정, 외식업컨셉기획자과정, 온라인마케팅MBA) 김영갑 교수입니다. 오늘 여러분에게 제공해 드릴 콘텐츠는 점장의 신 14편, "파레토 법칙에 따라 상위 20% 고객에게 집중하라"에 대한 내용입니다. 상위 20% 고객에게 집중하세요! 고객 유지가 핵심입니다. 단골고객 유지율을 1%만 높여도 매출은 5% 증가합니다! 청남삼겹살의 고객 관계 강화를 통한 식당 매출 증대 전략 사례 청남삼겹살, 고객과 함께 성장하는 비결, 상위 고객을 위한 전략 1. 고객 관계 재검토, VIP 고객에게 집중 투자 요즘 들어 신규 고객을 확보하는 것이 쉽지 않다는 말을 자주.......추천
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