상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [김영갑 교수의 외식업 3대 강의 안내] 성공적인 식당 창업, 경영,..
안녕하세요. 2024년 4월~5월 사이에 개강하는 김영갑 교수의 외식업 3대 강의를 안내해 드립니다. 김영갑 교수의 외식업 3대 강의 성공적인 식당 창업, 경영, 마케팅을 위한 필수 지식 1. 상권 분석 전문가 과정 30기 (54명 수강 중) 개요 : 레스토랑 성공을 위한 최적의 입지 선정 및 상권 분석 전문가 양성 과정 핵심 내용: 상권 분석 기법 및 데이터 활용 경쟁 환경 분석 및 타깃 고객층 파악 마이크로 상권 분석 및 입지 선정 전략 성공적인 레스토랑 운영을 위한 전략 수립 31기 개강: 4월 30일 대상: 레스토랑 운영자, 창업 예비자, 입지 선정 담당자 특징: 전문가 수준의 상권 분석 지식 전달 실제 사례 및 데이터 분석 연습 성공적인 입.......추천 -
[비공개] [제16회 삿포로 오타루 콘셉트립 콘텐츠 9편] 대박 식당 벤치마킹을..
안녕하세요. 외식업 기획 컨셉 전문가가 되기 위한 대박 식당 벤치마킹 투어를 진행하고 있는 김영갑 교수입니다. 3월 18일부터 21일까지 3박 4일 동안 진행하는 제16회 삿포로 오타루 콘셉트립을 위한 벤치마킹 노하우를 공유하드립니다. 온라인마케팅MBA 24기, 상권분석전문가과정 30기 수강생 중에서 콘셉트립에 참가하는 분들은 아래 내용을 참고하여 유익한 투어가 될 수 있기를 바랍니다.. 첫째, 아래 영상부터 시청하시기 바랍니다. 둘째, 컨셉트립에서 벤치마킹을 하는데 필요한 매뉴얼을 준비했습니다. 매뉴얼의 목차는 다음과 같습니다. 매뉴얼은 카톡방에서 모든 참가자에게 PDF파일로 배포해 드리겠습니다. 성공한 음식점에서 배우는.......추천 -
[비공개] 식당 창업자 성공을 위한 멘토링, 이렇게 하면 어떨까요?
#외식업컨셉기획자과정 #식당창업멘토링 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 교육을 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 하늘의 뜻일까요? 최근 특정 기관에서 식당 창업자를 멘토링하는 프로그램 기획을 요청 받았습니다. 제가 교육하는 컨셉 기획과 일맥상통하는 내용이라서 도움을 드리기로 했습니다 식당 창업자의 성공을 돕기 위해, 멘토는 창업의 여러 단계와 필요한 전문 지식을 종합적으로 반영하는 구성이 되어야 합니다. 식당 창업 멘토는 창업 초기의 시장 조사부터 식당 운영에 이르기까지 전 과정에서 창업자를 지원하며, 그 목표는 창업자가 성공적인 경로를 걸을 수 있게 하는 것입니다. 아래에는 이를 위한 내용과 멘토의.......추천 -
[비공개] [자영업자 챗GPT, 제미나이, 코파일럿 인공지능 활용법] 소상공인 ..
안녕하세요. 소상공인 자영업자를 위한 인공지능 활용법 강의를 진행하고 있는 김영갑 교수입니다. 오늘은 대구카톨릭대학교 명품외식CEO 아카데미에서 '인공지능을 활용한 외식업 창업, 경영, 마케팅' 특강을 진행합니다. 자영업자 및 소상공인이 외식업 창업, 경영, 마케팅에 챗GPT, 제미나이, 코파일럿 같은 인공지능(AI) 도구를 활용하는 것은 비즈니스 운영의 효율성을 높이고, 고객 만족도를 향상시킬 수 있는 혁신적인 방법입니다. 이러한 AI 도구들은 다양한 업종과 업태의 외식업에 맞춤형 솔루션을 제공할 수 있으며, 각각의 도구는 특정 업무에 더 적합할 수 있습니다. 챗GPT의 활용 1. 고객 서비스 개선 챗GPT를 활용하여.......추천 -
[비공개] [리뉴얼을 위한 상권분석] 김성공의 매출 증대를 위한 상권분석 노하우
안녕하세요 상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 상권분석전문가과정 31기 수업을 위해 상권분석용 인공지능 챗GPTs를 열심히 연구개발하고 있습니다. 김성공의 매출 증대를 위한 상권분석 이야기 김성공 씨는 "성공김밥"이라는 작은 김밥집을 운영하고 있습니다. 매출 증대를 꿈꾸며 그는 상권 분석에 나섰고, 이 과정이 마치 모험 같은 일이 되었습니다. 그의 이야기를 시작해 봅니다. 소비자 분석: 김밥 속의 소비자 이해하기 어느 날, 김성공 씨는 자신의 김밥집 앞을 스쳐 지나가는 행인들을 바라보며 생각했습니다. "내 김밥이 정말 이들의 입맛을 사로잡을 수 있을까?" 이 질문에 답하기 위해, 그는 소비자 분석에.......추천 -
[비공개] [상권분석전문가과정 30기 10주차 수업 내용 2편] 개인 식당 및 ..
안녕하세요. 상권분석전문가 김영갑 교수입니다. 오늘은 핫하던 프랜차이즈 브랜드가 단기간에 수명주기를 다하는 현상에 대해 이야기 해 보겠습니다. 왜? 2년이면 브랜드 수명이 다 하는걸까요? 한동안 꽤 유명세를 떨치던 외식 프랜차이즈 브랜드가 요즘 급격한 매출 하락 추세를 보이고 있습니다. 엄청난 유명세를 떨치던 프랜차이즈 브랜드의 고객관심도를 이용해서 수명주기를 측정해 보았습니다. A브랜드의 월별 고객 관심도 추세를 보면, 명확한 수명 주기 패턴이 관찰됩니다. 이 데이터를 통해 각기 다른 시기에 A브랜드가 어떻게 성장하고 변화했는지를 분석할 수 있습니다. 분석을 위해 주요 단계별로 상황을 구분하고 평가해 보겠습니.......추천 -
[비공개] [외식소비의도 데이터로 보는 외식산업 경기전망] 매출액이 다시 회복이..
안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 최근 식당 매출의 변동폭이 커지면서 걱정이 많았던 분들을 위해 식당 매출액 추세를 예측해 볼 수 있는 '외식소비의도'를 자주 올려드리고 있습니다. 3월 9일 토요일의 전국 평균 외식소비의도를 측정한 결과 1월과 2월의 토요일 외식소비의도보다 높게 올라 온 것을 확인할 수 있습니다. 2월말과 3월 1일 연휴가 지난 후 평일에 매출액이 급격하게 하락하는 현상이 잠시 있었는데요. 주말인 3월 9일(토)이 되면서 다시 외식소비의도가 1월과 2월 수준으로 회복이 되었습니다. 좀 더 명확하게 보실 수 있도록 1월부터 3월9일까지 기간동안 토요일의 외식소비의도만 별도로 추출하.......추천 -
[비공개] [상권분석전문가과정 30기 10주차 강의 예고] 빅데이터를 이용한 허..
#상권전략 #상권분석전문가과정30기 #허브앤스포크상권분석 안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 상권분석전문가과정 30기 10주차 강의에서는 빅데이터를 활용해서 주요 상권의 허브 입지와 스포크 상권과 입지를 분석하여 활용하는 허브&스포크 전략을 배웁니다 상권의 허브 앤 스포크 입지분석 사례 1 경상북도 포항 남구에서 관광객이 가장 많이 방문하는 허브 상권을 찾아 보았습니다. 구룡포일본인가옥거리 송도해수욕장 구룡포항 연오랑세오녀테마공원 구룡포시장 호미곶해맞이광장 구룡포해수욕장 도구해수욕장 포항경주공항 오어사 경상북도 포항시 남구 허브 입지 1위는 '구룡포일본인가옥거리'로 나타났.......추천 -
[비공개] [소상공인 식당 컨설팅에 대한 이야기] 누군가 고기 잡아주길 바라지 ..
안녕하세요. 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 외식업컨셉기획자과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 어려운 상황에 빠진 소상공인 대표님들이 문제를 해결하기 위해 많은 노력을 기울이는 과정에서 반드시 알아야 할 몇 가지 내용을 정리해 보았습니다. 소상공인 식당 컨설팅에 대한 이야기 누군가 고기 잡아주길 바라지 말고, 스스로 고기를 잡는 방법을 배워야 한다 소상공인 식당 컨설팅에 대한 결론 및 시사점 단기간에 문제를 해결할 수 있는 경우도 있습니다. 하지만 대부분의 문제는 매우 복합적이라서 단기간에 해결이 어렵습니다. 누군가 나를 대신해서 문제를 해결해 주기는 어렵습니다. 가능하더라도 비용이 너무 많이 필요합니다. .......추천 -
[비공개] 삿포로 오타루 콘셉트립 1조 팀장님의 MBTI 유형은 ENTJ
#상권분석전문가과정 #온라인마케팅MBA #콘셉트립 #일식당벤치마킹투어 안녕하세요. 제16회 북해도 삿포로와 오타루 콘셉트립을 열심히 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 오늘은 콘셉트립 준비와 관련해서 재미있는 이야기를 공유해 드립니다. 삿포로 오타루 콘셉트립 1조 팀장님께서 3박 4일 일정을 너무 훌륭하게 계획해 주셨어요 최고의 팀장님을 만난 1조는 복이 많습니다 그래서 MBTI 유형을 질문했습니다. 우리 1조 팀장님의 MBTI 유형은? ENTJ... 외식업과 같은 서비스업에 잘 어울리는 경영자일까? ENTJ 성향을 가진 사람들은 외식업과 같은 서비스업에서 발휘할 수 있는 다양한 긍정적인 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성들은 외식.......추천
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